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Impacto de la COVID-19 en el sector agroalimentario, crónica de la segunda Tertulia Online Héroes i40

Tertulia Héroes i40

Proteger a los trabajadores y mantener las fábricas funcionando son las dos mayores preocupaciones de la industria agroalimentaria española en plena crisis por la COVID-19. Así se puso de manifiesto en la segunda Tertulia Online Héroes i40 celebrada el 8 de abril y en la que participaron importantes representantes de empresas, y cooperativas, de nuestro país, todos del ámbito de la Comunidad Fom Talent. El debate fue presentado por la periodista de TVE, María Eizaguirre.

El estado de alarma que vivimos, como consecuencia de la pandemia por coronavirus, ha puesto en evidencia la gran importancia del sector agroalimentario, situándolo como un pilar básico de la nueva situación social y económica.

Ante esta realidad, y teniendo en cuenta que una gran parte de la Comunidad Fom Talent se ubica en este sector, la segunda edición de la recién creada Tertulia Online Héroes i40, celebrada el pasado 8 de abril,  giró en torno al impacto de la COVID-19 en el sector agroalimentario. La conversación fue de un gran nivel técnico, por la relevancia de los participantes, y aportó argumentos muy aleccionadores. Hay subsectores que lo están pasando muy mal, como el bodeguero, y otros que están soportando una gran sobredemanda, por ejemplo los productos del trigo. La prioridad, en cualquier caso, es la seguridad en torno a los trabajadores.

Los tertulianos pusieron de manifiesto las lecciones que se están aprendiendo en esta crisis, como la necesidad de apostar por la colaboración entre empresas nacionales, impulsar los canales online y el teletrabajo.

 

Os dejamos, a continuación, la crónica de lo que dio de sí la Tertulia:

El primero en intervenir fue Miguel Ángel Campelo , actual alumno de #i40VALL3 y CEO en Castañas Campelo, que puso el acento en dos conceptos que se están potenciando en esta crisis, la cooperación entre empresas y la transversalidad. Miguel contó cómo empresas que han sido tradicionalmente competencia, a nivel comercial, ahora se dan la mano. Las dificultades están creando puentes de cooperación. Por otra parte, resaltó que esta nueva situación va a obligar a las pequeñas empresas a creer en la Industria 4.0, por ejemplo para controlar cosechas desde casa mediante la sensorización del campo.

A continuación, Carlos Herrero, director IT en Productos Solubles, S.A. (PROSOL), fue tajante al afirmar que la preocupación máxima en el sector es mantener las fábricas operativas. En su empresa, la primera cuestión que se plantearon cuando comenzó la crisis fue cómo mantener a los trabajadores totalmente seguros ya que la producción no solo había que mantenerla, sino también aumentarla. La solución la obtuvieron aplicando las capas de protección que se usan en ciberseguridad. Es decir, aislaron todas las dependencias: los vestuarios, los comedores, las plantas, etc.

Otro aspecto importante, que Carlos Herrero puso de relieve, es que la crisis ha obligado a las empresas a tomar decisiones en cuestión de horas, o incluso de minutos. Algo que antes era imposible. Dejó muy claro que la forma de trabajar será muy diferente a partir de ahora. Para Herrero, la Industria 4.0 es flexibilidad y después de esta crisis solo las empresas flexibles tendrán más posibilidades de sobrevivir. Para hacen entendible este concepto de flexibilidad, Herrero se refirió al ejemplo de Seat que, en cuestión de días, pasó de fabricar coches a fabricar respiradores.

Para Juan Antonio López Abadía, director de Optimización de Energía y Medio Ambiente en Damm,  el estado de alarma ha impulsado dos aspectos fundamentales en el ámbito de las empresas, por un lado el teletrabajo y por el otro la venta online. En cuestión de días muchas empresas han tenido que poner en marcha canales de venta a través de Internet y, además, plataformas flexibles para teletrabajar. Algo de lo que se ha hablado durante tantos años, de repente en cuestión de días ha sido posible.

Juan Manuel García, director de Transformación Digital (CIO & CISO) en Cerealto Siro Foods, coincidió con el argumento de Carlos Herrero. Para su empresa lo fundamental es que no pare ninguna fábrica y que no se contagie ningún turno. También se ha creado un comité de crisis, con diferentes estamentos de la organización implicados, que analiza día a día el estado de la empresa, y de la crisis, para tomar decisiones ágiles.

Crescencio Gromaz, Alumni de #i40VAL2 y Supply Chain Manager en Trolli Ibérica, S.A., considera que los retos a los que se enfrentan las cadenas de suministros globales, en la situación actual, y que la trasformación digital puede y debe abordar son: conseguir visibilidad a lo largo de toda la cadena, la capacidad de simular y analizar riesgos que ayuden a dicha cadena y subir el nivel de resiliencia.

Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas, evidenció la gran caída de ventas en el negocio de las bodegas. Hay que tener en cuenta que bares y restaurantes son sus principales clientes, y la venta online a particulares no compensa.

Para ellos, lo importante ahora mismo es mantener el ecosistema desde el punto de vista emocional y económico. Así, a corto plazo el objetivo primordial es sobrevivir mediante refinanciación, y asumiendo perdidas. A largo plazo tendrán que abrazar el nuevo paradigma postcrisis. En este sentido, apostó por medidas drásticas que penalicen a las empresas que no se hayan digitalizado.

Alberto López Mozo, actual alumno de #i40VALL3 y director de I+D+i en Kerbest, comentó que el coronavirus no ha tenido mucho impacto en el ámbito de las granjas de animales, ya que este subsector está sometido a grandes medidas de bioseguridad, y los empleados están familiarizados con las medidas de prevención. No obstante, para Alberto el coronavirus ha destapado las grandes carencias de muchas empresas. Según él, y a partir de ahora se van a producir muchos cambios, como el impulso de las ventas online, la trazabilidad o nuevos modelos de marketing online.

José Manuel San José, Alumni de #i40VALL1 y SU IT Manager (Industrial IT) en Nomad Foods Europe, considera que ahora no es el momento de  hacer I+D, es el momento de ver qué empresas han hecho las cosas bien y cuáles no. Básicamente estamos viendo dos tipos de empresas, las que estaban preparadas y las que no.

A nivel de ciberseguridad,  Francisco Javier Muñoz, profesor de Fom Talent y director de Planta en ACOR, alertó del gran aumento de ataques de phishing que se están produciendo, y quiso resaltar que el escenario actual premia a las empresas que han hecho un buen trabajo de seguridad a lo largo de estos años. Ahora, no vale cualquier solución improvisada, añadió.

Miguel Ángel Rivera, Alumni de #i40VALL2 y responsable de ventas en Coperblanc Zamorana, S.A., introdujo un elemento nuevo de debate: los problemas con el insumo. Es decir, la carencia de envases. La crisis ha provocado un desbordamiento en la venta de determinados productos como por ejemplo la harina, y eso ha provocado escasez de envases. En este sentido es interesante anotar que no sirve cualquier bolsa o caja. Cada producto tiene su envase específico porque las envasadoras no son adaptables.

Raquel Gago Alonso, Alumni de #i40VALL2 y Co-Manufacturing Project Manager en el  Grupo Ibersnacks, resaltó la gran sobredemanda a la que está sometida su empresa en estos momentos, y cómo están consiguiendo muy buenos resultados monitorizando la situación en todo momento, y combinando el teletrabajo con la presencia física.

La Tertulia Online Héroes i40, #Hérosi40, es una iniciativa impulsada por la presidenta de Fom Alumni, Sara Mediavilla, la Alumni Laura Sanz de #i40MAD1 y responsable de Formación Fom Talent y la profesora Soraya Paniagua. La primera edición se realizó el 1 de abril y giró en torno al movimiento solidario Coronavirus Makers. Fue una excelente oportunidad para conocer la fantástica labor solidaria de varios de nuestros Alumni, y también de sus empresas.

La tertulia se realiza en el Bar & Club de Fom Alumni en la plataforma Zoom.

La próxima tertulia está prevista para el miércoles, 15 de abril, tiene por título “La comunicación y el relato en tiempos de coronavirus” y participan como ponentes Eugenio Mallol, director de INNOVADORES by INNDUX, Francico Jariego, físico, escritor y presidente del Comité Asesor de FOM y Natacha Kucic, directora y consultora de Comunicación en First Draft . Un debate moderado, de nuevo, por María Eizaguirre.

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Aditiva 4.0, un referente para Europa en el ámbito de la fabricación aditiva

Un año más, nos sentimos orgullosos de informar sobre el éxito de Aditiva 4.0, el Congreso de Fabricación Aditiva que organiza el Instituto de Fomento de Murcia, y en el que FOM participa prestando la asistencia técnica, especialmente en el diseño de los contenidos.

Estamos muy satisfechos, no solo por los excelentes comentarios, y la cifra de asistentes, más de 600 personas, de las cuales casi el 30% llegadas de otras comunidades y países. También nos complace confirmar el hecho de que este congreso ya se ha posicionado como referente en Europa.

Con la celebración de Aditiva 4.0, el pasado 4 de diciembre, la ciudad de Murcia se convirtió en la capital española de la fabricación aditiva, y en una de las citas europeas más importantes del sector, tal y como apuntó Ignacio García, fundador de Recreus, en la conferencia inaugural.

Presentado por los periodistas María Eizaguirre y Sergio Martín, el Congreso acogió a 85 expertos internacionales que impartieron conferencias, o participaron en mesas de debate.

Además, al igual que el año pasado, hubo un desafío de diseño y fabricación, en la llamada Zona de Retos, donde varios equipos, y personas, pusieron a prueba sus habilidades en la precisión de la impresión. Los retos planteados fueron propuestos por empresas pertenecientes a la Fundación Isaac Peral, y daban respuesta a necesidades reales del ámbito industrial. En este sentido fue muy interesante comprobar, in situ, las ventajas del diseño generativo, es decir el uso de la inteligencia artificial aplicada al software de diseño.

La Industria

A nivel industrial, la fabricación aditiva es una realidad palpable en sectores como el energético, de defensa, consumo o automoción. Así se puso de manifiesto en diferentes intervenciones. Por otra parte, cabe resaltar que los principales fabricantes del mundo, de máquinas de impresión 3D, debatieron sobre el presente y el futuro de esta tecnología. Dada la importancia del sector industrial, Aditiva 4.0 contó con dos salas especialmente dedicadas al tema.

La salud fue otro de los asuntos que se trataron ampliamente en el Congreso, ya que es un área donde esta tecnología más se está implementado. Tuvimos oportunidad de conocer el momento actual de la bioimpresión, así como los grandes avances que la impresión 3D está aportando a la odontología, la ortopedia o las intervenciones quirúrgicas. También se analizó el impacto de la legislación actual en los diferentes ámbitos.

En la apertura del Congreso, el director del Instituto de Fomento, Diego Rodríguez, recordó la notable penetración de la fabricación aditiva en el tejido industrial de Murcia, apuntando que el número de empresas dedicadas a la impresión, de prototipos y piezas, se triplicará en los próximos años.

En el espacio de exposición, una de las máquinas que más atención acaparó fue la impresora de comida de la empresa catalana Natural Machines. Los visitante pudieron ver, en directo, esta novedosa forma de presentar los alimentos. La comida impresa se está tratando de incorporar a la alta cocina, y a los hospitales.

Las reacciones

Como comentábamos al inicio, el Congreso ha generado innumerables reacciones positivas, expresadas por congresistas y público, en las redes sociales. Como muestra, hemos querido recopilar algunos comentarios:

 

Pablo Oliete, cofundador y CEO de Fom, ha expresado su satisfacción por este nuevo éxito del Congreso y deseando que siga creciendo en el futuro.

“La gran acogida de Aditiva 4.0, en sus dos ediciones, posiciona a la Región de Murcia en el liderazgo nacional del mercado de la fabricación aditiva. Estoy seguro de que con el fantástico Comité Técnico, creado en este año, y el gran equipo técnico del INFO, Aditiva 4.0 seguirá creciendo año a año”.

La segunda edición de Aditiva 4.0 se celebró en El Auditorio y Centro de Congresos de la Región de Murcia «Víctor Villegas». Os dejamos algunas instantáneas del evento:

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Por segundo año, Fom es partner estratégico del Congreso de Tecnologías Emergentes

 

Nos complace anunciar que un año más nuestra consultora es el partner estratégico del Congreso de Tecnologías Emergentes que organiza AECTA y FEMEVAL en la Universidad Politécnica de Valencia los días 23 y 24 de octubre de 2018. Además, en el marco de este foro vamos a celebrar el primer Encuentro de nuestra comunidad Fom Alumni con una conferencia magistral de Xavier Marcet, todo un orgullo.

Tras el gran éxito de 2017, las organizaciones que impulsan el Congreso de Tecnologías Emergentes (conocido como Foro Emergentes), AECTA y FEMEVAL, han vuelto a confiar en Fom para la organización estratégica del evento. El equipo de Fom conforma la oficina técnica que se encarga de proponer los temas, diseñar el programa o gestionar los patrocinios.

Aunque el Foro Emergentes se desarrolla en dos días, este año la agenda de contenidos se concentra en una sola jornada, la del 24 de octubre. Será un día muy intenso que comenzará a las 9 de la mañana y terminará a las 19.45h. Durante 11 horas se desarrollarán 22 conferencias y mesas redondas en dos escenarios paralelos de la ciudad Politécnica de la Innovación, el Cubo Azul y el Cubo Amarillo.

En cuanto a los temas, se han seleccionado las tecnologías que más se están aplicando a nivel industrial, por ejemplo el gemelo digital o los AGVs. También se pondrá especial foco en el sector de la gestión del agua donde se están aplicando de forma muy exitosa diferentes tecnologías. La edición 2018 de Emergentes quiere ser además un lugar de inspiración y reflexión. Según palabras de Pablo Oliete, socio fundador de Fom: “Vamos a dedicar más tiempo a las conferencias inspiradoras. Creemos que la gente, además de tecnología, quieren tener momentos para reflexionar sobre sus estrategias de transformación digital”.

Pero lo realmente importante de Emergentes es que se ha consolidado como un foro de referencia para establecer conexiones en el ecosistema tecnológico español. Según Pablo Oliete: “La agenda del Congreso permite organizar una muy interesante agenda de contactos. En un solo día se puede resolver lo que podría costar varios meses”.

Primer Encuentro Fom Alumni

Otra de las novedades de esta nueva edición es que vamos a celebrar el primer encuentro de la comunidad Fom Alumni. Después de tres promociones graduadas de nuestro Máster en Industria 4.0, esta cita era imprescindible para la comunidad de alumnos, profesores y directivos de las empresas con las que colaboramos. Los organizadores del Congreso han acogido esta iniciativa con satisfacción y la han apoyado desde el principio.

Este “I Encuentro Fom Alumni” lo vamos a celebrar a lo grande, con una conferencia magistral de Xavier Marcet, una de las voces más reconocidas en el ámbito de la innovación empresarial. Marcet es presidente de Lead To Change y de Barcelona Peter Drucker Society. Desde 2002 ha liderado proyectos para clientes como HP, Sony, Repsol, Agbar, Seat, Banesto, Telefónica, Gallina Blanca, La Caixa o Laboratios Esteve.

Este evento, que tendrá lugar el día 23, terminará con una entrega de premios en reconocimiento a los alumnos que más están destacando en la implantación de la industria 4.0 en sus empresas. En concreto se entregarán dos galardones:

  • Al mejor trabajo fin de Máster presentado en los distintos programas organizados por Fom Talent y que han concluido en el curso 2017-2018.
  • A la mejor implantación de un proyecto de Industria 4.0 presentado por un alumno en los cursos anteriores y cuya implantación ya esté dando resultados contrastables.

 

Nos vemos en Valencia los días 23 y 24 de octubre de 2018.

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Fom AT es partner estratégico del primer Congreso de Tecnologías Emergentes

Nos complace anunciar que Fom AT es partner estratégico del primer Congreso de Tecnologías Emergentes que se celebra en España. El evento será los días 21 y 22 de noviembre en Valencia y está organizado por AECTA, Asociación de Empresas de Consultoría de Comunidad Valenciana, FEMEVAL, Federación Empresarial Metalúrgica, y la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

Pablo Oliete fundador de Fom, moderará la mesa «Casos de Uso de tecnologías emergentes implantadas en la Industria» y Paco Jariego, presidente de nuestro Comité Asesor, moderará la dedicada a los nuevos servicios y modelos de negocio entorno a internet de las cosas. También participan varios miembros del Comité como Ángel Ybañez, José García Pacheco, y Javier Sirvent.

El Foro Emergentes quiere juntar a las mentes más brillantes de nuestro país en el ámbito de las teologías habilitadoras de la industria 4.0., como Internet de las cosas, inteligencia artificial o impresión 3D. Igualmente conocer las oportunidades de negocio y el momento actual en el panorama internacional.

Es una excelente oportunidad de escuchar a españoles que están triunfado fuera, como el científico Francisco J. Martín creador de BigMl, empresa líder a nivel mundial en el ámbito de machine learning as a service o Hugo Giralt, fundador de Propelland, un estudio de diseño estratégico nacido en San Francisco, ya con sede en Madrid.

El programa de Emergentes también acoge una amplia representación de empresarios y empresarias que están liderando las experiencias de transformación digital en España, es el caso de Veronica Pascual, CEO del Grupo Asti, Patricio Valverde, DG de Estrella Levante, Andrés Cortijos, Director General Confectionary Holding Group o Ramón Debón Gerente de Operaciones Coloker.

La política es fundamental y en este sentido el Foro mostrará las diferentes actuaciones públicas relacionadas con la innovación tecnológica a nivel industrial. Habrá representación de la administración central con Begoña Cristeto, secretaria general de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa y José Manuel Leceta, director de Red.es. Igualmente han confirmado su presencia el directo de Instituto de Fomento de Murcia, Joaquín Gómez Gómez y María Victoria Seco Fernández , directora General de Telecomunicaciones en Junta de Castilla y León.

En definitiva, más de 300 expertos se darán cita los días 21 y 22 de noviembre en la Universidad Politécnica de Valencia para aportan conocimiento y actualidad sobre la industria y la tecnología.

Pablo Oliete, fundador de Fom, considera que este encuentro es una gran oportunidad para hacer conexiones rápidas y eficaces.

“La colaboración, las personas y la tecnología son los pilares que sustentan cualquier revolución. Hoy nos enfrentamos al reto de adaptar la economía española al nuevo paradigma de las tecnologías emergentes. Este primer foro dedicado a la Industria 4.0 es el lugar perfecto para desarrollar alianzas de colaboración concretas entre desarrolladores de tecnologías emergentes y las industrias que necesitan incorporarlas. Los asistentes establecerán contactos con los principales actores de las tecnologías emergentes en España. Hemos organizado el foro que necesitaba el sector.”

Entre los patrocinadores del encuentro destacan el grupo Global Omnium y la escuela de negocios PeaksBusiness Scholl. Como media partner, está la sección de Innovadores del diario El Mundo.

 

Información práctica:

  • Fecha: 21-22 Noviembre de 2017
  • Lugar: Ciudad Politécnica de la Innovación, UPV Edificio 8G, Acceso A, 3º s/n, Camino de Vera, 46022 – Valencia
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FOM AT participa en el primer foro IoT de Innovadores El Mundo

El presidente del Comité Asesor de FOM AT, Francisco Jariego, ha participado hoy en el primer foro sobre internet de las cosas organizado por el foro Innovadores de el diario El Mundo. Una larga conversación en la que se ha hablado de protocolos, de interoperabilidad, de modelos de negocio, de los sectores punteros o de la situación actual de España.

El contenido de la charla será publicado próximamente  en el suplemento Innovadores del diario El Mundo.

 

 

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FOM presente en AECOC 2016

Pablo Oliete, socio fundador de FOM, interviene en la sesión inicial del 19º Congreso AECOC de Ferretería y Bricolaje que se celebra en Madrid.

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Twitter chat de Siemens a Pablo Oliete sobre Industria 4.0

industria 4.0

El 22 de enero (2016), Pablo Oliete, presidente de la Comisión de Industria 4.0 de AMETIC, participó en un Twitter chat sobre Industria 4.0 organizado por Siemens España.

El chat se realizó a través del canal @siemens_ind con el hashtag #SiemensPregunta.

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